Lebar de Casă Tradițional: Rețeta Autentică Pentru Sărbători

Lebar de Casă Tradițional: Rețeta Autentică Pentru Sărbători din: ficat de porc, carne de porc, slanina, ceapa, usturoi, sare, piper, cimbru, boia dulce, mat de porc.

Descoperă arta preparării lebarului de casă, un mezel tradițional românesc perfect pentru sărbători. Această rețetă autentică îți va aduce gustul copilăriei în bucătărie, îmbinând tradiția cu savoarea.

Ingrediente:

• 1 kg ficat de porc
• 500 g carne de porc (grasă)
• 200 g slănină
• 2 cepe mari
• 5 căței de usturoi
• Condimente: sare, piper, cimbru, boia dulce
• Maț de porc

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor: Tăiați ficatul, carnea și slănina în bucăți mici. Tocați ceapa și usturoiul.

Fierbere: Fierbeți ficatul și apoi adăugați restul cărnii și slănina. Lăsați să fiarbă până se înmoaie bine.

Tocare și condimentare: Tocați amestecul de carne și adăugați condimentele.

Umplerea mațului: Umpleți mațul cu amestecul obținut.

Fierbere finală: Fierbeți lebarul în apă cu sare timp de 30-40 de minute.

Răcire și servire: Lăsați lebarul să se răcească înainte de tăiere.

Lebar de Casă Tradițional: Rețeta Autentică Pentru Sărbători

Valori Nutriționale (per 100g):

• Calorii: 250 kcal
• Carbohidrați: 2g
• Proteine: 17g
• Grăsimi: 19g

Lebarul de casă are o tradiție bogată în bucătăria românească, fiind asociat cu sărbătorile și ospățul în familie. Originar din zona rurală, acest preparat și-a păstrat autenticitatea și gustul unic de-a lungul anilor.

Pofta buna!