Leeuwin Estate Art Series Chardonnay – Un vin de excepție

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay: Leeuwin Estate este o cramă emblematică situată în regiunea Margaret River din Australia de Vest, cunoscută pentru producerea unor vinuri de excepție.

Fondată în anii 1970, Leeuwin Estate a câștigat rapid recunoaștere internațională datorită angajamentului său pentru calitate și inovație. Art Series Chardonnay este unul dintre cele mai apreciate vinuri ale cramei, remarcându-se prin complexitatea și rafinamentul său.

Istoria acestui vin începe în 1972, când Robert și Tricia Horgan au achiziționat proprietatea Leeuwin. La scurt timp, vinurile produse aici au atras atenția internațională, fiind recunoscute pentru eleganța și caracterul lor distinctiv.

De-a lungul anilor, Leeuwin Estate a colaborat cu artiști renumiți pentru a crea etichete unice pentru seria Art Series, fiecare sticlă fiind o operă de artă în sine.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay este produs folosind cele mai bune struguri Chardonnay din podgoriile cramei.

Podgoriile sunt situate într-un climat maritim moderat, beneficiind de soluri bogate și bine drenate. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura calitatea și integritatea fiecărui ciorchine.

Vinificarea începe cu presarea ușoară a strugurilor pentru a extrage mustul, care este apoi fermentat în butoaie de stejar francez.

Fermentarea are loc la temperaturi controlate, permițând dezvoltarea unor arome complexe și a unei texturi cremoase. După fermentare, vinul este maturat în butoaie de stejar timp de aproximativ 11 luni, perioadă în care capătă note subtile de vanilie și toast.

Pentru a savura pe deplin Leeuwin Estate Art Series Chardonnay, este esențial să fie servit la temperatura potrivită. Temperatura ideală de servire pentru acest vin este între 10 și 12 grade Celsius.

O temperatură prea scăzută poate diminua aromele complexe, în timp ce o temperatură prea ridicată poate accentua aciditatea.

Este recomandat să răciți vinul în frigider cu aproximativ două ore înainte de servire. Dacă vinul este prea rece, lăsați-l să se încălzească puțin în pahar înainte de a-l degusta.

Decantarea și Paharele: Deși decantarea nu este întotdeauna necesară pentru un Chardonnay, Leeuwin Estate Art Series Chardonnay poate beneficia de o aerare ușoară.

Decantarea timp de 15-30 de minute poate ajuta la deschiderea aromelor și la ameliorarea texturii vinului. Utilizați un decantor de dimensiuni medii pentru acest proces.

Pentru a aprecia pe deplin acest vin, alegeți pahare de vin alb cu boluri largi, care permit vinului să respire și să-și dezvăluie complexitatea aromelor. Paharele cu margini subțiri și boluri mari sunt ideale pentru a evidenția notele subtile ale acestui Chardonnay.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay se potrivește perfect cu o varietate de preparate culinare datorită echilibrului său între aciditate vibrantă și textură cremoasă.

1. Fructe de mare: Crustacee, homar, creveți și pește alb sunt ideale pentru a evidenția prospețimea și notele minerale ale vinului.
2. Carne albă: Pui, curcan sau porc, în special preparate la grătar sau cu sosuri ușoare, completează frumos aromele de fructe tropicale și stejar.
3. Brânzeturi: Brânzeturile moi și semimoi, precum Brie, Camembert sau Gruyère, se potrivesc de minune cu textura catifelată a vinului.
4. Paste: Paste cu sosuri pe bază de cremă, cum ar fi Fettuccine Alfredo, sunt o alegere excelentă pentru a echilibra aciditatea și corpul vinului.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay se remarcă printr-un profil aromatic complex și seducător. La prima impresie, vinul dezvăluie arome intense de fructe tropicale, cum ar fi ananas, mango și piersici albe, însoțite de note subtile de citrice. Pe măsură ce se deschide, vinul dezvăluie nuanțe elegante de flori albe, migdale și vanilie, rezultate din maturarea în butoaie de stejar.

Pe palat, acest Chardonnay oferă o textură bogată și cremoasă, echilibrată de o aciditate vibrantă. Gustul este dominat de fructe tropicale, cu accente de nectarină și lămâie, completate de note de stejar prăjit și alune.

Finalul este lung și persistent, cu o mineralitate fină care adaugă profunzime și complexitate.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay este considerat unul dintre cele mai bune Chardonnay din Australia și chiar din lume.

Un exemplu notabil este recolta din 2014, care a primit recenzii entuziaste de la critici și consumatori deopotrivă.

Vinul a fost descris ca având o “complexitate remarcabilă și o eleganță rafinată”, cu note de “fructe tropicale bine integrate și un echilibru excepțional între aciditate și corp.”

• Originea Numele “Art Series” – Numele “Art Series” provine din colaborarea cramei cu artiști renumiți pentru a crea etichete unice pentru fiecare recolta. Fiecare etichetă este o reproducere a unei opere de artă, făcând din fiecare sticlă nu doar o experiență gustativă, ci și una vizuală.
• Rolul Familiei Horgan – Familia Horgan, fondatorii Leeuwin Estate, continuă să joace un rol activ în operațiunile zilnice ale cramei. De la gestionarea podgoriilor până la promovarea internațională a vinurilor, implicarea personală a familiei garantează menținerea standardelor de calitate.
• Vârsta Viței-de-Vie – Unele dintre vițele-de-vie folosite pentru producerea Art Series Chardonnay au peste 40 de ani, contribuind la complexitatea și profunzimea vinului. Aceste vițe mature produc struguri cu caracteristici unice, reflectând terroir-ul specific al Margaret River.
• Microclimate Unic – Margaret River beneficiază de un microclimat unic datorită apropierii de oceanul Indian și de râul Margaret. Acest microclimat oferă condiții ideale pentru cultivarea strugurilor, cu zile calde și nopți răcoroase, permițând o maturare lentă și uniformă a strugurilor.

Pui la Cuptor cu Sos de Lămâie și Capere

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui, fră piele și os
• 2 linguri de unt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 1 cană de supă de pui
• 1/2 cană de vin alb sec (ideal Leeuwin Estate Art Series Chardonnay)
• Sucul de la 2 lămâi
• 2 linguri de capere, scurse
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat pentru garnitură

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).

Într-o tigaie mare, topiți untul împreună cu uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați piepturile de pui și rumeniți-le pe ambele părți până devin aurii. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l deoparte.

În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până devin translucide.

Adăugați supa de pui, vinul alb, sucul de lămâie și caperele. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

Puneți piepturile de pui înapoi în tigaie, acoperiți cu sosul și transferați tigaia în cuptor. Coaceți timp de 25-30 de minute, până când puiul este bine gătit.

Scoateți puiul din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Presărați pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.

Sugestie: Serviți acest pui la cuptor cu o garnitură de cartofi noi fierți sau un piure cremos de cartofi și o salată verde crocantă. Textura și aromele acestui preparat vor completa perfect Leeuwin Estate Art Series Chardonnay, accentuând notele de citrice și stejar ale vinului.

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay este un vin de excepție care încântă prin complexitatea și eleganța sa.

De la istoria sa fascinantă și procesul de producție meticulos, până la asocierile culinare rafinate și profilul său aromatic distinctiv, acest Chardonnay se distinge ca un exemplu de rafinament și calitate în lumea vinurilor.

Fie că îl savurați la o cină specială sau îl oferiți ca un cadou de lux, Leeuwin Estate Art Series Chardonnay este o alegere care nu va dezamăgi.

Savurati!