Legume cu carnati de post la cuptor

Legume cu carnati de post la cuptor

Ingrediente: 

• 5 cârnaţi de post
• 5 morcovi
• 3 cepe
• 4 linguri margarină
• 1 lingură făină
• 1 lingură condiment cu gust de legume
• 200 g conopidă congelată
• 100 g mazăre congelată
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi 2 cepe şi morcovii, tai ceapa mărunt, iar morcovii rondele sau fâşii. Căleşti apoi ceapa în 2 linguri margarină topită, adaugi morcovul şi o ceaşcă de apă caldă şi după ce s-au înmuiat, pui şi cârnaţii tăiaţi bucăţi.

Fierbi apoi în vase separate mazărea şi conopida. După ce au fiert toate, le laşi deo­parte şi pregăteşti un sos alb: rumeneşti făina în margarina rămasă topită, stingi cu o cană de supă preparată cu condi­mentul cu gust de legume şi-l fierbi pe foc mic pentru 10 minute.

Scurgi conopida, o amesteci cu cârnaţii şi mor­covii, torni şi sosul alb, potriveşti gustul de sare şi piper şi răstorni compoziţia într-un vas uns cu margarină şi tapetat cu pesmet. Opăreşti apoi ceapa rămasă, o tai în jumătate şi-i scoţi o parte din miez.

Aşezi patru „coşuleţe” de ceapă în vasul cu legume, le umpli cu mazăre şi dai totul la cup­tor pentru 15-20 de minute.

Legume cu cârnaţi de post la cuptor

Poftă bună!