Legume la Grătar cu Sos de Cimbru

Legume la Grătar cu Sos de Cimbru din: dovlecel, vanata, ardei, ciuperci, ulei, sare, piper. Bucurați-vă de gustul intens și aroma plăcută a legumelor proaspete cu această rețetă simplă de legume la grătar, îmbogățite cu un sos de cimbru și ulei de măsline.

Această preparare nu doar că este delicioasă, dar vine și cu multiple beneficii nutriționale. Este perfectă pentru o cină ușoară sau ca garnitură la orice fel principal.

Reteta Legume la Grătar cu Sos de Cimbru

Ingrediente:

• 1 dovlecel mediu, tăiat felii
• 1 vanată medie, tăiată felii
• 1 ardei roșu, tăiat julien
• 1 ardei galben, tăiat julien
• 200 g ciuperci champignon, întregi
• 2 linguri ulei de măsline extra-virgin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pentru sosul de cimbru:

• 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 linguri cimbru proaspăt, tocat
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Spălați și tăiați legumele conform instrucțiunilor. Încingeți grătarul la temperatură medie.

Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, cimbru tocat, sucul de lămâie, sare și piper. Amestecați bine și lăsați să se infuzeze câteva minute.

Ungeți legumele cu puțin ulei de măsline și asezonați-le cu sare și piper. Grătariți legumele pe fiecare parte până devin frumos marcate și încep să se înmoaie.

Cu câteva minute înainte de a scoate legumele de pe grătar, pensulați-le generos cu sosul de cimbru.

Transferați legumele pe un platou și stropiți-le cu restul de sos înainte de servire.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 3 g
• Grăsimi: 14 g (din care saturate: 2 g)
• Carbohidrați: 18 g (din care fibre: 6 g)
• Sodiu: 120 mg

Legumele la grătar pot fi savurate atât calde, cât și reci, fiind ideale pentru picnicuri sau mese în aer liber.

Aceste legume se combină excelent cu orice fel de carne la grătar, peste sau ca bază pentru salate îmbogățite.

Un vin alb sec sau un rosé răcoros complimentează perfect gustul acestor legume aromate.

Legumele la grătar pot fi păstrate în frigider într-un recipient închis pentru până la 3 zile. Reîncălziți înainte de servire sau savurați-le reci.

Cu această rețetă de legume, veți aduce un plus de culoare și savoare în orice masă.

Ușor de pregătit și delicios de savurat, acest fel de mâncare este o alegere excelentă pentru cei care doresc să îmbine sănătatea cu plăcerea gustului.

Nu ezitați să experimentați cu diverse combinații de legume și ierburi pentru a personaliza fiecare masă în parte!

Pofta buna!