Legume in sos de lapte
PrinteazaLegume in sos de lapte
- 1 kg legume (cartofi noi sau mazăre boabe, fasole păstăi, sparanghel, morcovi, gulii)
- 1/2 lingură făină
- 100 g unt
- 11/4 pahar lapte
- sare
Mod de preparare:
Legumele, curăţat şi spălate, se fierb în apă cu puţină sare, pînă sînt gata (cartofii, guliile, se taie cuburi).
Se scurg de apăşi se pun în următorul sos: 50 g unt se prăjeşte uşor cu o jumătate de lingură de făinăşi se stinge cu laptele fierbinte.
Se lasă să fiarbă încet timp de 10-15 min, apoi se adaugă restul de 50 g unt, se lasă să mai dea un clocot şi se serveşte imediat.
Pofta buna!