Legume mexicane crocante la air fryer

Legume mexicane crocante la air fryer – o modalitate delicioasă și sănătoasă de a aduce aromele autentice ale bucătăriei mexicane în farfuria ta.

Folosind tehnologia air fryer, legumele se gătesc rapid, devin crocante și își păstrează vitaminele și mineralele.

Această rețetă este perfectă pentru o garnitură rapidă, un prânz ușor sau chiar o cină, oferind o explozie de arome și texturi.

Ingrediente

• 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
• 1 ardei gras galben, tăiat fâșii
• 1 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
• 1 dovlecel, tăiat cubulețe
• 1 cană de porumb congelat sau proaspăt
• 1 cană de fasole neagră fiartă (conservă, scursă și clătită)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de pudră de chili
• 1/2 linguriță de chimen măcinat
• 1/2 linguriță de usturoi pudră
• Sare și piper după gust
• 1 lime, tăiată felii (pentru servire)
• Frunze de coriandru proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare

Pregătirea legumelor:

Într-un bol mare, amestecă ardeii, ceapa, dovlecelul, porumbul și fasolea neagră. Adaugă uleiul de măsline, pudra de chili, chimenul, usturoiul pudră, sarea și piperul.

Amestecă bine pentru a acoperi toate legumele cu condimente.

Preîncălzește air fryer-ul la 180°C. Așază legumele condimentate în coșul air fryer-ului într-un singur strat, evitând suprapunerea.

Gătește timp de 15-20 de minute, amestecând la jumătatea timpului, până când legumele sunt crocante și ușor caramelizate.

Scoate legumele din air fryer și transferă-le într-un bol de servire. Stropește-le cu suc proaspăt de lime și decorează cu frunze de coriandru proaspăt.

Servește-le calde, alături de orez, carne la grătar sau ca umplutură pentru taco-uri și burrito-uri.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 7 g
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 5 g
• Sodiu: 300 mg

Reteta Legume mexicane crocante la air fryer

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 20 minute
• Timp total: 30 minute

Legumele mexicane la air fryer se potrivesc excelent cu o margarita clasică, care adaugă un contrast plăcut între aromele picante și dulceața băuturii.

Pentru o opțiune fără alcool, un suc de lime proaspăt sau un ceai de hibiscus rece sunt alegeri excelente, oferind o răcorire perfectă și completând aromele vibrante ale legumelor.

De asemenea, berea lager este o alegere ideală, echilibrând condimentele cu un gust ușor și răcoritor.

Pofta buna!