Legume la Tigaie cu Quinoa

Legume la Tigaie cu Quinoa din: quinoa, apa, ardei, morcovi, broccoli, fasole verde, usturoi, sos de soia, ulei, ghimbir, sare, piper.

Descoperiți secretul unei mese sănătoase și pline de gust cu rețeta noastră de Legume. Această combinație nutritivă de legume crocante și quinoa bogată în proteine vă va revigora organismul și vă va satisface papilele gustative.

Perfectă pentru vegetarieni, vegani sau oricine dorește să încorporeze mai multe legume în dieta sa, această rețetă promite o experiență culinară echilibrată și delicioasă.

Reteta Legume la Tigaie cu Quinoa

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă sau supă de legume
• 1 ardei roșu, tăiat julienne
• 2 morcovi, tăiați rondele
• 1 buchet de broccoli, desfăcut în buchețele mici
• 1 cană de fasole verde, tăiată în bucăți de 3 cm
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 3 linguri de sos de soia
• 2 linguri de ulei de susan
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt răzuit
• Sare și piper după gust

Modul de Preparare:

Începeți prin a clăti quinoa sub apă rece pentru a îndepărta saponina, care poate conferi un gust amar. Scurgeți bine.

Într-o oală medie, aduceți la fierbere cele 2 căni de apă sau supă de legume. Adăugați quinoa, reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când quinoa este gătită și a absorbit întreaga lichiditate.

Încălziți uleiul de susan într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și ghimbirul și sotați pentru 1-2 minute, până când devin aromate.

Adăugați ardeiul, morcovii, broccoliul și fasolea verde. Sotați legumele, amestecând frecvent, până când devin crocante, dar totuși gătite, aproximativ 5-7 minute.

Încorporați sosul de soia și quinoa gătită în tigaie cu legumele. Amestecați bine și lăsați pe foc pentru încă 2-3 minute, pentru ca aromele să se combine.

Ajustați gustul cu sare și piper, după necesitate.

Valori Nutriționale per Porție:

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 12 g
• Carbohidrați: 45 g
• Grăsimi: 10 g
• Fibre: 8 g
• Zahăr: 5 g

Această mâncare se servește excelent atât caldă, cât și rece, făcând-o ideală pentru prânzurile la pachet sau ca fel principal în cadrul unei cine.

Se potrivește de minune cu un pahar de vin alb răcoritor sau cu o limonadă proaspătă de ghimbir pentru o masă completă.

Nu ezitați să experimentați cu diferite tipuri de legume în funcție de sezon sau preferințe. De asemenea, pentru o notă picantă, puteți adăuga fulgi de ardei roșu.

Această rețetă reprezintă echilibrul perfect între sănătate și gust, fiind o alegere excelentă pentru orice masă a zilei.

Experimentați și bucurați-vă de varietatea gastronomică pe care v-o oferă această combinație simplă, dar extraordinară de ingrediente.

Pofta buna!