Lichior de Afine

Lichior de Afine: Rețeta Perfectă pentru un Deliciu Aromat – este o băutură cunoscută pentru gustul său dulce și aromat.

Prepararea acestui lichior acasă este o modalitate excelentă de a captura esența afinelor proaspete într-o băutură rafinată și delicioasă.

Descoperă cum să pregătești lichior de afine, o băutură delicioasă și aromată, perfectă pentru orice ocazie specială!

Ingrediente:

• 1 kg afine proaspete sau congelate
• 500 g zahăr
• 1 litru alcool dublu rafinat (96%) sau vodcă de calitate
• 1 baton de vanilie (opțional)
• 1 lămâie (opțional)

Mod de Preparare:

Spală bine afinele și îndepărtează orice impurități sau tulpini.

Pune afinele într-un bol mare și zdrobește-le ușor cu ajutorul unei furculițe sau al unui pistil pentru a elibera sucul.

Adaugă zahărul peste afinele zdrobite și amestecă bine până când zahărul începe să se dizolve. Poți adăuga și batonul de vanilie, despicat pe lungime, pentru un plus de aromă.

Toarnă alcoolul peste amestecul de afine și zahăr. Asigură-te că afinele sunt complet acoperite de alcool.

Transferă amestecul într-un borcan mare de sticlă și sigilează-l bine. Lasă borcanul într-un loc răcoros și întunecat timp de 4-6 săptămâni, agitându-l ușor o dată pe săptămână pentru a ajuta la dizolvarea completă a zahărului și la infuzarea aromelor.

După perioada de infuzare, strecoară lichiorul printr-un tifon sau o sită fină pentru a elimina bucățile de fructe și orice impurități.

Dacă dorești, poți adăuga sucul de la o lămâie pentru a echilibra dulceața și a adăuga o notă de prospețime.

Toarnă lichiorul filtrat în sticle curate și sigilează-le bine. Lichiorul de afine este gata de consum, dar își va îmbunătăți aroma dacă este lăsat să stea încă câteva săptămâni.

Reteta Lichior de Afine

Valorile Nutriționale (per 100 ml)

• Calorii: 250
• Carbohidrați: 30g
• Zaharuri: 30g
• Alcool: 25g

Lichiorul se servește cel mai bine rece, ca aperitiv sau digestiv.

Poate fi savurat simplu, cu gheață, sau poate fi folosit ca ingredient în diverse cocktailuri.

Se potrivește excelent cu deserturi pe bază de fructe sau ciocolată, cum ar fi prăjituri, torturi sau înghețată.

Poate acompania și brânzeturi fine, oferind un contrast interesant de arome.

Lichiorul de afine poate fi combinat cu prosecco sau șampanie pentru un cocktail festiv și elegant.

Se poate adăuga în cafea pentru un plus de aromă și dulceață.

Pentru un gust mai complex, poți adăuga câteva cuișoare sau un bețișor de scorțișoară în timpul infuzării.

Asigură-te că sticlele în care îmbuteliezi lichiorul sunt bine sigilate pentru a preveni oxidarea.

Lichiorul de afine se poate păstra timp de câteva luni într-un loc răcoros și întunecat, îmbunătățindu-și aroma în timp.

Cu această rețetă simplă, vei putea pregăti un lichior aromat și plin de savoare, capturând esența afinelor proaspete.

Savurati!