Lichior de Mere

Lichior de Mere – Rețeta Aromată – este o băutură delicioasă și parfumată. Prepararea acestui lichior necesită puțină răbdare, dar rezultatul final merită efortul

Ingrediente:

• 1 kg de mere coapte (de preferat mere dulci)
• 500 g zahăr
• 1 litru de vodcă sau alcool alimentar de 40-50%
• 1 baton de scorțișoară
• 3 cuișoare
• 1 vanilie (opțional)
• 1 lămâie (sucul și coaja)

Mod de Preparare:

Spală bine merele, curăță-le de coajă și îndepărtează cotoarele. Taie merele în cuburi mici.

Într-un borcan mare de sticlă, adaugă merele tăiate, zahărul, batonul de scorțișoară, cuișoarele și vanilia, dacă folosești. Adaugă sucul și coaja rasă de la lămâie.

Toarnă vodca sau alcoolul peste ingrediente, asigurându-te că merele sunt complet acoperite. Sigilează bine borcanul.

Lasă borcanul într-un loc răcoros și întunecat timp de 4-6 săptămâni.

Agită borcanul la fiecare câteva zile pentru a ajuta zahărul să se dizolve și aromele să se combine.

După perioada de macerare, strecoară lichiorul printr-o sită fină sau tifon pentru a îndepărta merele și condimentele. Toarnă lichiorul filtrat într-o sticlă curată.

Sigilează sticla și lasă lichiorul să matureze pentru încă 2-3 luni într-un loc răcoros și întunecat.

Acest proces va îmbunătăți aroma și gustul lichiorului.

Servește lichiorul de mere rece sau la temperatura camerei, într-un pahar mic de lichior.

Poate fi savurat simplu sau folosit în diverse cocktailuri și deserturi.

Reteta Lichior de Mere

Valori Nutriționale (per porție de 30 ml, aproximativ 33 porții pe litru)

• Calorii: 100 kcal
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 0 g
• Zahăr: 10 g
• Sodiu: 0 mg

Folosește mere bine coapte și de calitate pentru a obține cel mai bun gust. Merele dulci, cum ar fi merele Golden sau Fuji, sunt ideale.

Alege un alcool alimentar de calitate, cum ar fi vodca, pentru a asigura puritatea și claritatea lichiorului. Alcoolul de 40-50% este ideal pentru acest lichior.

Adăugarea de condimente este opțională, dar poate îmbogăți aroma lichiorului. Experimentează cu scorțișoară, cuișoare și vanilie pentru variații de gust.

Asigură-te că borcanul este bine sigilat și agită-l periodic pentru a ajuta la dizolvarea zahărului și combinarea aromelor.

Folosește o sită fină sau tifon pentru a obține un lichior limpede și fără impurități. Poți strecura de două ori dacă este necesar.

Lasă lichiorul să matureze pentru a dezvolta arome complexe și echilibrate. Cu cât lichiorul stă mai mult, cu atât va avea un gust mai rafinat.

Bucură-te de această băutură minunată și împărtășește-o cu cei dragi.

Savurati!