Lichior de Merișoare

Lichior de Merișoare – Nu numai că este delicios, dar prepararea lui este și o modalitate excelentă de a profita de beneficiile antioxidante ale merișoarelor.

Acest lichior poate servi ca bază pentru diverse cocktailuri sau poate fi savurat simplu, bine răcit.

• Pregătire: 1 oră (activă), 6 săptămâni (pasivă)
• Total: 6 săptămâni și 1 oră

Ingrediente

• 500g merișoare proaspete sau congelate: Merișoarele sunt bogate în antioxidanți și conferă lichiorului o culoare vibrantă și un gust distinct.
• 500ml alcool neutru (de exemplu, vodcă): Alcoolul neutru este perfect pentru a extrage aromele naturale ale merișoarelor fără a adăuga gusturi suplimentare.
• 250g zahăr alb: Zahărul ajută la balansarea acidității naturale a merișoarelor și contribuie la consistența siropoasă a lichiorului.
• 500ml apă: Apa este utilizată pentru a crea un sirop simplu care va fi amestecat cu sucul de merișoare.
• Coaja de la o portocală: Coaja de portocală adaugă un plus de aromă citrică, completând perfect gustul merișoarelor.
• 1 baton de vanilie: Vanilia adaugă o notă caldă și aromatică, intensificând profilul de gust al lichiorului.

Modul de preparare

Prepararea siropului de zahăr:

Într-o cratiță mare, combinați apa și zahărul și aduceți la fierbere, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet.

Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, apoi luați cratița de pe foc și lăsați siropul să se răcească complet.

Prepararea merișoarelor:

Dacă folosiți merișoare congelate, lăsați-le să se decongeleze complet.

Puneți merișoarele într-o cratiță, adăugând coaja de portocală și batonul de vanilie, și turnați peste ele alcoolul neutru.

Acoperiți cratița și lăsați merișoarele să macereze la temperatura camerei timp de 4 săptămâni. Amestecați ocazional pentru a asigura că merișoarele sunt complet acoperite de alcool.

Finalizarea lichiorului:

După 4 săptămâni, strecurați amestecul printr-un tifon fin pentru a elimina toate solidele.

Amestecați siropul de zahăr răcit cu sucul de merișoare și alcool.

Turnați lichiorul în sticle sterilizate și sigilați-le bine.

Păstrați lichiorul într-un loc răcoros și întunecat timp de încă 2 săptămâni înainte de consum, pentru a permite aromele să se maturizeze.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 120 kcal
• Carbohidrați: 17 g
• Zaharuri: 16 g
• Alcool: 14 g

Recomandări

• Folosiți merișoare de calitate și vodcă de bună calitate pentru a obține cele mai bune rezultate.
• Asigurați-vă că sticlele în care veți păstra lichiorul sunt perfect sterilizate pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.
• Serviți lichiorul de merișoare bine răcit ca digestiv sau folosiți-l în cocktailuri pentru a adăuga un gust deosebit.

Lichiorul de merișoare este o băutură plină de aromă și culoare, perfectă pentru orice ocazie specială.

Prepararea acestuia necesită răbdare și atenție la detalii, dar rezultatul final este cu siguranță pe măsura efortului.

Acest lichior nu numai că este delicios, dar vine și cu beneficii pentru sănătate, fiind o modalitate excelentă de a adăuga un plus de stil și sofisticare la orice eveniment.

Savurati!