Lichior de Trandafiri

Lichior de Trandafiri. Preparat din petale de trandafiri comestibili, zahăr și alcool, acest lichior este perfect pentru a fi savurat simplu, cu gheață sau pentru a adăuga un strop de eleganță cocktailurilor și deserturilor.

Ideal pentru ocazii speciale, acest lichior va impresiona prin parfumul său unic.

Ingrediente

• 250 ml alcool de 40% (vodcă sau rachiu de calitate)
• 250 g petale de trandafiri comestibili (de preferat trandafiri de grădină, organici, fără pesticide)
• 200 g zahăr
• 250 ml apă
• 1 linguriță apă de trandafiri (opțional, pentru un parfum mai intens)
• Borcan mare cu capac ermetic

Instrucțiuni

Pregătirea petalelor de trandafir: Asigură-te că folosești trandafiri comestibili, fără pesticide. Spală delicat petalele de trandafir și lasă-le să se usuce pe un șervețel curat.

Macerarea petalelor: Într-un borcan mare cu capac, adaugă petalele de trandafir și toarnă alcoolul peste ele.

Închide borcanul ermetic și lasă-l la macerat într-un loc răcoros și întunecat timp de 1-2 săptămâni, agitând borcanul ușor la fiecare câteva zile.

Prepararea siropului de zahăr: După perioada de macerare, prepară un sirop simplu combinând zahărul și apa într-o cratiță.

Încălzește la foc mic, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Lasă siropul să se răcească la temperatura camerei.

Amestecarea finală: Strecoară alcoolul infuzat pentru a îndepărta petalele și amestecă-l cu siropul de zahăr răcit.

Adaugă apă de trandafiri pentru un plus de aromă, dacă dorești.

Maturarea: Toarnă lichiorul într-o sticlă curată și lasă-l la maturat cel puțin 1-2 săptămâni pentru a permite aromelor să se intensifice.

Servirea: Lichiorul de trandafiri se poate consuma ca atare, rece, sau poate fi folosit pentru a aromatiza cocktailuri sau deserturi.

Reteta Lichior de Trandafiri

Valori Nutriționale (pe porție de 50 ml)

• Calorii: 90 kcal
• Carbohidrați: 12 g
• Zaharuri: 11 g
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Fibre: 0 g
• Alcool: ~15-20% ABV (conținut mediu de alcool)

Lichiorul de trandafiri completează perfect deserturile și gustările ușor dulci:

• Deserturi cu ciocolată albă: Gustul fin de trandafir echilibrează perfect ciocolata albă.
• Prăjituri și biscuiți: Biscuiții cu unt sau prăjiturile cu migdale sunt acompaniamente excelente.
• Brânzeturi cremoase: Lichiorul de trandafiri poate adăuga o notă florală subtilă lângă brânzeturi moi, cum ar fi brânza de capră.

Sfaturi

• Trandafiri organici: Asigură-te că folosești trandafiri comestibili, cultivați organic, pentru a evita substanțele chimice nedorite.
• Timp de maturare: Cu cât lași lichiorul mai mult timp la maturat, cu atât aromele vor fi mai intense.
• Păstrare corespunzătoare: Păstrează lichiorul la rece și ferit de lumină, pentru a menține aroma și culoarea timp îndelungat.

Savurati!