Limba cu masline

Limba cu masline

Ingrediente:

• 1 limba
• 250 g masline
• 250 g sos de rosii
• 1/2 pahar vin alb
• 100 g untdelemn
• piper boabe
• sare
• 1 frunza de dafin
• 6 cepe

Mod de preparare:

Speli bine limba, pui in apa intr-o oala si, cand incepe sa clocoteasca, adaugi limba si o lasi la fiert. Cand s-a fiert, o cureti de pielea_– groasa si o tai felii.

Intr-o tigaie cu untdelemn pui ceapa taiata feliute subtiri si o calesti pana capata o culoare aurie, adaugi sosul de rosii, condimentele, feli­ile de limba si lasi sa fiarba acoperit, la foc mic.

Cand limba este aproape gata, adaugi maslinele, vinul si o felie de lamaie si lasi sa fiarba. Sosul nu trebuie sa fie prea scazut, deoarece se ingroasa cand se raceste.

Pofta buna!