Limba de vita cu masline

Limba de vita cu masline din: limba de vita, masline negre, ulei, ceapa, ardei grasi, rosii, bulion, sare si piper.

Ingrediente:

• 800 g limba de vita
• 300 g masline negre
• 100 ml ulei
• 3 cepe
• 2 ardei grasi
• 4 rosii
• 1 lingura bulion
• sare
• piper

Mod de preparare:

Opăriţi limba, curăţati-o de pieliţa albă şi puneţi-o la fiert timp de 1 oră. După aceea, tăiaţi-o în felii de circa 2cm grosime. Tocaţi mărunt ceapa şi ardeiul gras, apoi căliţi-leîn ulei. După 6-7 minute puneţi pasta de tomate şi roşiile opări­te, curăţate de pieliţă şi pasate.

Lăsaţi 5 minute să fiarbă şi pu­neţi feliile de limbă şi măslinele în sosul format şi trecut prin sită. Adăugaţi 300ml din supa în care a fiert limba, potriviţi de sare şi piper şi lăsaţi să mai fiarbă 20 minute la foc mic.

Limba de vita cu masline

Pofta buna!