Limba de mare marinata cu orez

Limba de mare marinata cu orez din: limba de mare, sos marinat, orez, sare, ciuperci, unt, piper, fulgi de migdale, verdeata, sos de peste, smantana, sampanie, zahar, sos de soia, unt.

Ingrediente:

• 200 g limbă de mare
• 1 lingură sos marinat
• 40 g orez cu bobul lung
• sare
• 8 ciuperci champignon
• 3 linguri unt
• piper
• 1 linguriţă fulgi de migdale
• 1/2 linguriţă verdeaţă tocată
• 75 ml sos de peşte (borcan)
• 1 lingură smântână
• 50 ml şampanie
• zahăr
• 1 linguriţă sos de soia
• 1 linguriţă unt topit

Mod de preparare:

Limba de mare marinata cu orez: Spălaţi peş­tele, uscaţi-l pe un şervet de bucătărie si lăsati-l în sosul marinat cca. 15 minu­te.

Fierbeţi orezul în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Pregătiţi ciuper­cile şi tăiaţi-le.

Căliţi-le într-o linguriţă de unt, apoi condimentaţi-le cu sare şi piper.

Prăjiţi fulgii de mig­dale într-o tigaie, fără adaos de grăsime. Amestecaţi ciu­percile şi fulgii de migdale cu verdeaţa şi încorporaţi-le în orezul pregătit, apoi păs­traţi totul cald.

Ameste­caţi sosul de peşte, smân­tână şi şampania. Fierbeţi sosul, apoi condimentaţi-l cu un vârf de cuţit de zahăr şi sos de soia.

Tăiaţi restul de unt cubuleţe. Puneţi untul topit într-o tigaie şi prăjiţi peştele câte 2-3 mi­nute pe fiecare parte.

Serviţi-l alături de sos şi orez şi ornaţi după cum doriţi.

Poftă bună!