Limba de vita cu sos Bordeaux

Limba de vita cu sos Bordeaux din: limba de vita, morcovi, telina, pastarnac, ceapa, usturoi, sare, piper, sos.

Limba de vită cu sos Bordeaux este un exemplu clasic al rafinamentului culinar francez, îmbinând delicatețea limbii de vită cu bogăția unui sos sofisticat, plin de arome complexe.

Această rețetă elegantă utilizează ingrediente de calitate superioară, inclusiv vin roșu Bordeaux, care adaugă o notă profundă și aromată sosului.

Tehnicile de gătit precise și atenția la detalii transformă acest preparat într-o experiență gastronomică de neuitat, potrivită pentru ocazii speciale sau mese de sărbătoare.

Ingrediente:

• 700 g limbă de vită afumată
• 100 g morcovi
• 100 g ţelină
• 100 g păstârnac
• 1 ceapă roşie
• 2 căţei de usturoi
• sare
• piper boabe
• 400 ml sos Bordeaux

Mod de preparare Limba de vita cu sos Bordeaux:

Limba de vită se spală bine şi se pune la fiert în apă rece. Când dă în clocot, se adaugă morcovul, păstârnacul, ţelina şi ceapa crestată.

Se condimentează cu usturoi şi piper boabe şi se fierbe timp de o oră. După ce limba a fiert, se scoate din supă şi se îndepărtează cu grijă pieliţa, apoi se taie felii subţiri.

Sosul Bordeaux se încălzeşte, se adaugă feliiile de limbă şi, amestecând mereu, se lasă să fiarbă îm­preună câteva minute.

Se pune mâncarea pe un platou şi se garniseşte cu crochete de cartofi.

Rezultatul final este o simfonie de gusturi și texturi, unde limba de vită, gătită până devine fragedă și suculentă, este acompaniată de un sos Bordeaux dens și plin de savoare.

Fiecare mușcătură dezvăluie straturi de arome rafinate, de la notele fructate ale vinului până la delicatețea și finețea cărnii.

Limba de vită cu sos Bordeaux nu este doar un fel de mâncare, ci o adevărată celebrare a artei culinare, oferind o experiență culinară de excepție care va încânta chiar și cele mai pretențioase gusturi.

Pofta buna!