Lin rasol

Lin rasol

Ingrediente:

• lin
• zarzavat
• sare

Mod de preparare:

Se opăreşte linul cu apă clocotită, pentru a-1 putea cu­răţa de solzi, se scot branhiile (urechile) şi intestinul, se spală bine şi se fierbe în apă sărată împreună cu zarza­vatul.

Se lasă să se răcească în apa în care a fiert, apoi se scoate cu atenţie şi se aranjează pe un platou.

Pofta buna!