Linte cu piept de rata

O reteta delicioasa de linte cu piet de rata, morcov, patrunjel, radacina de telina, ceapa, rosii, ulei, coriandru, piper, supa de legume, otet, busuioc verde, sare.

Ingrediente: 

• 1 morcov
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1/2 rădăcină ţelină
• 1 ceapă
• 4 roşii
• 2 linguri ulei
• 400 g de linte
• 1 vârf de cuţit coriandru
• 1 vârf de cuţit piper
• 600 ml supă de legume
• 800 g piept de raţă
• 2 linguriţe condimente uscate de pasăre
• 2 linguri oţet balsamic
• ulei pentru prăjit
• 1 lingură busuioc verde tocat
• sare

Mod de preparare:

Se adaugă lintea, se amestecă, se condimentează cu coriandru, piper şi se toarnă supa. Se fierbe, la foc mic, aproximativ 25-30 de minute. Se curăţă morcovul, pătrunjelul, ţelina şi se taie cubuleţe împreună cu ceapa şi roşiile.

Se încinge uleiul într-o tigaie, se pun legumele şi se călesc cinci minute.

Linte cu piept de rata

Pofta buna!