Lufar la cuptor cu garnitura de pilaf cu rosii

 Lufar la cuptor cu garnitura de pilaf cu rosii

Ingrediente:

• 1,400 kg lufar
• 200 g unt
• 150 g orez
• sare
• piper
• 300 g roşii
• 1/4 l supă
• 1 legătură de pătrunjel
• 1/2 pahar vin

Mod de preparare:

Lufarul se curăţă, se spală şi se pune într-o tavă cu unt, sare şi piper. Se dă la cuptor circa 25 minute.

Cînd este gata, se aşază pe un platou în sosul său, fiert cu 1/2 pahar vin. Separat se serveşte un pilaf din orez, unt, roşiile curăţate şi tăiate, sare şi supă.

Lufarul se garniseşte cu felii de lămiie fără coajă şi cu pătrunjel tocat.

Pofta buna!