Macarons cu Ciocolată Albă și Fructul Pasiunii

Macarons cu Ciocolată Albă și Fructul Pasiunii din: migdale, zahar pudra, albusuri de ou, zahar granulat, ciocolata alba, frisca, fructul pasiunii.

Această rețetă de macarons vă va transporta într-o călătorie gustativă exotică. Macarons sunt mici biscuiți cu textură crocantă la exterior și umplutură moale și aromată în interior.

Combinația dintre dulceața ciocolatei albe și acel gust unic și intens al fructului pasiunii face din acești macarons un desert cu adevărat special.

Reteta Macarons cu Ciocolată Albă și Fructul Pasiunii:

Ingrediente:

Pentru biscuiți:

• 150 g migdale măcinate fin
• 150 g zahăr pudră
• 2 albușuri de ou
• 50 g zahăr granulat
• 50 g ciocolată albă, topită

Pentru umplutură:

• 100 g ciocolată albă
• 50 ml frișcă lichidă
• 2 fructul pasiunii, pulpa scoasa si pasata

Mod de preparare:

Biscuiți macarons:

Într-un bol, amestecați migdalele măcinate fin și zahărul pudră.

În alt bol, bateți albușurile de ou până obțineți o spumă stabilă. Adăugați treptat zahărul granulat și continuați să bateți până când obțineți un bezea tare.

Încorporați amestecul de migdale și zahăr pudră în bezea folosind o mișcare ușoară de încorporare, până când obțineți o compoziție omogenă și lucioasă.

Adăugați ciocolata albă topită și amestecați ușor pentru a încorpora.

Puneți amestecul într-un pos sau într-o pungă de patiserie cu vârful tăiat și formați cercuri mici pe o foaie de copt, lăsând spațiu între ele.

Lăsați macarons să se usuce timp de aproximativ 30 de minute, până când formele devin uscate la atingere.

Încălziți cuptorul la 160°C și coaceți macarons timp de 10-12 minute. Lăsați-i să se răcească complet.

Umplutură:

Într-un bol, topiți ciocolata albă în baie de aburi sau la microunde, având grijă să nu o supraîncălziți.

Încălziți frișca lichidă, apoi turnați-o peste ciocolată și amestecați până obțineți un amestec omogen.

Adăugați pulpa de fructul pasiunii piureată și amestecați bine.

Lăsați umplutura să se răcească la temperatura camerei.

Asamblare:

Puneți umplutura de ciocolată albă și fructul pasiunii între perechea de biscuiți macarons.

Lăsați macarons să se odihnească în frigider timp de cel puțin 24 de ore înainte de a-i servi. Acest lucru va permite umpluturii să se înmoaie și să capete o aromă mai intensă de fructul pasiunii.

Valori nutriționale (aproximative per macaron):

• Calorii: 80 kcal
• Carbohidrați: 9 g
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 5 g

Este un desert francez tradițional cu o istorie care se întinde pe mai multe secole.

Acești biscuiți delicioși sunt cunoscuți pentru textura lor crocantă și umpluturile lor variate. Combinația de ciocolată albă și fructul pasiunii adaugă un element exotic și rafinat acestui desert clasic.

Acești macarons sunt o explozie de gusturi dulci și exotice. Aroma intensă a fructului pasiunii se îmbină perfect cu dulceața ciocolatei albe, creând un desert de neuitat.

Serviți-i la ocazii speciale sau pur și simplu ca un răsfăț pentru papilele gustative. Cu siguranță veți dori să repetați această rețetă de mai multe ori!

Pofta buna!

poate iti place si:

Macarons cu Cafea și Esență de Vanilie

Pofta buna!