Macarons cu pudra de migdale din: oua, zahar, pudra de migdale, frisca, ciocolata. Ingrediente: 4 albuşuri 250 g zahăr tos 150 g pudră de migdale 30 g zahăr pudră colorant alimentar 100 ml frişcă lichidă 100 g ciocolată amăruie Mod de preparare: Pentru cremă, se toarnă frişcă fiartă peste ciocolată şi se amestecă până […]
Macarons cu Ciocolată și Mousse de Ciocolată Neagră
PrinteazaMacarons cu Ciocolată și Mousse de Ciocolată Neagră din: migdale, zahar pudra, albusuri de ou, zahar granulat, cacao, ciocolata neagra, smantana, esenta de vanilie.
Acest desert rafinat combină savoarea bogată a ciocolatei cu textura delicată a macarons-urilor, oferindu-vă o experiență culinară absolut delicioasă.
Ingrediente:
Pentru macarons:
- 150g migdale măcinate fin
- 150g zahăr pudră
- 2 albușuri de ou
- 50g zahăr granulat
- 15g cacao pudră
Pentru mousse-ul de ciocolată:
- 200g ciocolată neagră, topită
- 250ml smântână lichidă
- 2 lingurițe de zahăr pudră
- 1 linguriță de esență de vanilie
Mod de preparare:
Mixați migdalele măcinate și zahărul pudră într-un robot de bucătărie până când obțineți un praf fin.
Într-un bol separat, bateți albușurile de ou până devin spumoase, adăugând treptat zahărul granulat. Continuați să mixați până obțineți o spumă lucioasă.
Combinați amestecul de migdale și cacao cu spuma de albușuri de ou. Amestecați cu grijă până la obținerea unei compoziții omogene.
Puneți amestecul într-un pos sau o pungă de patiserie și formați cercuri mici pe o tăviță tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți la 150°C timp de aproximativ 15-18 minute sau până când macarons-urile sunt fermi la atingere.
Pentru mousse-ul de ciocolată, topiți ciocolata neagră și lăsați-o să se răcească puțin.
Într-un alt bol, mixați smântâna lichidă cu zahărul pudră și esența de vanilie până când obțineți vârfuri moi.
Adăugați ciocolata topită la smântâna bătută și amestecați până la omogenizare.
Informații Nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 150 kcal
- Carbohidrați: 15g
- Proteine: 2g
- Grăsimi: 9g
Macarons sunt prăjituri franceze cu o istorie fascinantă, originare din secțiunea Lorraine a Franței.
Aceste delicioase bomboane au câștigat popularitate în Franța în secolul al XVIII-lea, dar au evoluat de-a lungul timpului pentru a deveni un desert emblematic al bucătăriei franțuzești.
Macarons-urile au câștigat o renumire internațională pentru gustul lor rafinat și aspectul lor colorat și atrăgător.
Această rețetă modernă de macarons cu ciocolată și mousse de ciocolată neagră aduce o notă contemporană la o tradiție culinară veche de secole.
Combinația de textură crocantă și cremoasă, cu gustul intens de ciocolată, va satisface cu siguranță toate poftele dumneavoastră de dulce.
Așteptăm cu nerăbdare să încercați această rețetă de macarons cu ciocolată și mousse de ciocolată neagră. Cu siguranță va deveni o favorită a familiei și a oaspeților dumneavoastră!
Pofta buna!
poate iti place si:
Macarons cu pudra de migdale
Pofta buna!