Macarons cu ciocolata neagra din: oua, zahar, pudra de migdale, frisca, ciocolata. Ingrediente: 4 albuşuri 250 g zahăr tos 150 g pudră de migdale 30 g zahăr pudră 100 ml frişcă lichidă 100 g ciocolată amăruie Mod de preparare: Pentru macarons, se amestecă zahărul tos cu pudra de migdale şi apoi se cern. Albuşurile […]
Macarons cu Cremă de Menta
PrinteazaMacarons cu Cremă de Menta din: migdale, zahar pudra, albusuri de ou, zahar granulat, colorant alimentar, unt, menta.
Acești biscuiți francezi sofisticați au devenit rapid favoriți în bucătăria de patiserie, iar adăugarea aromei proaspete de mentă îi conferă o notă răcoritoare și delicioasă.
Reteta Macarons cu Cremă de Menta:
Ingrediente:
Pentru macarons:
- 150g migdale măcinate
- 150g zahăr pudră
- 2 albușuri de ou
- 50g zahăr granulat
- 1/2 linguriță extract de mentă
- Colorant alimentar verde (opțional)
Pentru cremă:
- 100g unt la temperatura camerei
- 200g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de mentă
- Colorant alimentar verde (opțional)
Mod de preparare:
Mixați migdalele măcinate și zahărul pudră într-un robot de bucătărie până când obțineți o pulbere fină.
Într-un bol separat, bateți albușurile de ou până devin spumoase. Adăugați zahărul granulat treptat și continuați să bateți până obțineți vârfuri rigide.
Incorporați amestecul de migdale și zahăr pudră în albușurile bătute, adăugând extractul de mentă și colorantul alimentar, dacă doriți.
Puneți amestecul într-un țurțar sau o pungă de patiserie și formați cercuri pe o tăviță de copt tapetată cu hârtie pergament.
Lăsați macarons-urile să stea timp de 30 de minute pentru a forma o crustă la suprafață.
Încălziți cuptorul la 150°C și coaceți macarons-urile timp de 12-15 minute.
Într-un bol, mixați untul moale până devine cremos.
Adăugați zahărul pudră și extractul de mentă și amestecați bine.
Dacă doriți, adăugați colorant alimentar verde pentru o nuanță de mentă mai pronunțată.
Luați două macarons coapte și adăugați o linguriță generoasă de cremă de mentă între ele.
Apăsați ușor pentru a uni cele două jumătăți.
Repetați acest proces pentru toate macarons-urile.
Informații nutriționale (per macaron):
- Calorii: Aproximativ 90 kcal
- Carbohidrați: Aproximativ 12 grame
- Proteine: Aproximativ 1 grame
- Grăsimi: Aproximativ 4 grame
Cu timpul, aceste delicatese au evoluat, devenind celebre în întreaga lume. Adăugarea aromei de mentă a adus o notă răcoritoare și revigorantă acestor dulciuri fine.
Macarons-urile sunt o bucurie pentru simțuri și o combinație perfectă între gustul dulce și răcoritor. Această rețetă vă va permite să creați aceste delicatese fine acasă. Împărtășiți-le cu cei dragi sau bucurați-vă de ele într-un moment de răsfăț.
Pofta buna!
poate iti place si:
Macarons cu ciocolata neagra
Pofta buna!