Macarons cu cocos

Macarons cu cocos din: oua, zahar, nuca de cocos, migdale, vanilie.

Ingrediente:

• oua
• sare
• 8 linguri zahăr
• 460 g nucă de cocos
• 160 g migdale măcinate
• 8 plicuri zahăr vanilat
• vanilie

Mod de preparare:

Se mixează 4 albuşuri cu sare, se adaugă 8 linguri zahăr şi se mixează în continuare. Se înglobează 460 g nucă de cocos şi se amestecă uşor. Se aşază deasupra 160 g migdale măcinate, 8 plicuri zahăr vanilat Bourbon şi miezul de la 2 păstăi de vanilie.

Se amestecă, se fac biluţe, se aplatizează, se decorează cu migdale şi se pun într-o tavă cu hârtie de copt; se coc 8-10 minute, la cuptorul încins la 180°C.

Pofta buna!