Macris cu sos alb

 Macris cu sos alb

Ingrediente:

• 1,500 kg măcriş
• 3 linguri sos alb
• sare
• 100 g unt
• nucşoară
• 3 ouă
• 5 căţei usturoi

Mod de preparare:

Măcrişul se curăţă, se spală şi se fierbe în apa clocotită cu sare timp de 3 minute.

Se strecoară apoi, se stoarce bine, se toacă, se încălzeşte în unt şi se amestecă cu sosul alb, sare, puţin mujdei şi nucşoară rasă.

Se aşază pe pla­tou şi se garniseşte cu crutoane prăjite şi sferturi de ouă fierte.

Pofta buna!