Macrou cu caşcaval la cuptor

Macrou cu caşcaval la cuptor

Ingrediente:

• 4 bucăţi macrou
• 250g caşcaval
• 2 linguri pesmet
• 50ml ulei
• 1 lămâie
• 150g măsline fără sâmburi
• 1 leg. pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă peştele şi se condi­mentează. Se prăjeşte în ulei, la foc mic, circa 10 minute, întorcându-1 pe toate părţile.

Se pune apoi într-o tavă, se stropeşte cu zeamă de lămâie, se presară cu caşcavalul dat pe răzătoarea mare şi cu măslinele tăiate în rondele.

Se adaugă jumătate din cantitatea de pătrunjel tocat mărunt şi pes­metul. Se pune tava în cuptorul încins şi se coace peştele până când acesta este bine făcut, caşcavalul s-a topit şi s-a rume­nit puţin pe deasupra .

Pofta buna!