Macrou la grătar cu salată de portocale

Se fierb 200g de cartofi până devin fragezi, cam 15-20 de minute. între timp, se ung 2 macrouri întregi cu ulei de măsline peste tot, se condimentează cu sare şi piper, apoi se dau sub gril 3-4 minute pe fiecare parte, până s-au pătruns.

Se amestecă 2 portocale tăiate în felii, fără membrana albă, 1/2 ceapă roşie tăiată felii, 2 mâini de rucola şi cartofii şi apoi se stropesc cu 1 lingură de oţet de sherry şi 1 lingură ulei de măsline. Se serveşte macroul cu salată.

Macrou la grătar cu salată de portocale

Pofta buna!