Macrou la cuptor
PrinteazaIl tai pe lungime, îi scoţi şira spinării – aproape singurele oase, îl ungi cu ulei sau cu margarină, îi adaugi sare şi piper. Apoi pregăteşti grătarul: îl ungi cu slănină. Jarul nu trebuie să fie nici prea mult şi nici prea tare, pentru ca peştele să nu se ardă.
Aşază peştele mai întâi interiorul pe grătar şi după 5 minute întoarce-l. Fiind o carne uşoară, pregătirea lui nu durează mai mult de 10-15 minute. Serveşte-l cu lămâie şi pătrunjel.
Dacă îţi place usturoiul, nici puţin mujdei nu ar strica. Peştele este delicios alături de cartofi natur cu margarină sau chiar un pilaf simplu.
Pofta buna!