Macrou prajit cu legume si capere

Macrou prajit cu legume si capere din: ulei de măsline, macrou,  ceapă roşie,cartofi, unt, capere, coja si suc de lamaie, pătrunjel.

Ingrediente:

• 2 linguriţe cu ulei de măsline
• 2 file-uri de macrou, decongelate şi uscate
• 1 ceapă mică roşie, decojită şi tăiată în felii subţiri
• 250 g cartofi fierţi, feliaţi
• 30 g unt
• 1 lingură cu capere
• coaja rasă şi sucul de la 1/2 lămâie
• 1 mână de frunze de pătrunjel

Mod de preparare:

Incălzeşte uleiul într-o tigaie wok. Pune toate file-urile de macrou cu pielea în jos şi prăjeşte-le la foc mare timp de 3 minute, până când pielea devine crocan­tă, apoi întoarce-le şi prăjeşte-le 1 minut.

Scoate-le din tigaie şi lasă-le deoparte. Pune ceapa si car­tofii tăiaţi în felii şi prăjeşte-le 5 minute, până se rumenesc.

Scoate-le şi lasă-le deoparte. între timp, scoate pielea peştelui şi taie-l în bucăţele.

Pune untul în tigaie, adaugă caperele, coaja şi sucul de lă­mâie, apoi peştele, încălzeşte puţin, apoi presară pătrunjelul. Serveşte peştele cu salată de cartofi şi ceapă

Macrou prajit cu legume si capere

Pofta buna!

poate iti place si:

Reteta zilei: Macrou prajit