Magiun de Prune

Magiun de Prune: Tradiție și Gust Autentic în Bucătăria Ta – este un preparat tradițional românesc, cunoscut pentru gustul său dulce-acrișor și textura sa densă și catifelată.

Acest deliciu natural este preparat fără adaos de zahăr, punând în valoare dulceața naturală a prunelor coapte.

Perfect pentru a fi savurat pe pâine proaspătă sau folosit ca umplutură pentru diverse deserturi, magiunul de prune este un mod minunat de a conserva gustul verii pe tot parcursul anului.

Magiunul de prune este bogat în fibre și antioxidanți, având numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea digestiei și reducerea inflamațiilor.

În plus, datorită conținutului scăzut de zahăr, este o alegere sănătoasă pentru persoanele care doresc să reducă aportul de zaharuri adăugate.

Ingrediente

• 5 kg prune coapte: Prunele sunt fructele principale, aducând dulceață naturală și o cantitate mare de fibre și vitamine.
• 1 linguriță scorțișoară (opțional): Scorțișoara adaugă un plus de aromă și un gust subtil de condiment.

Mod de Preparare

Spălați bine prunele și scoateți sâmburii. Tăiați prunele în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune.

Puneți prunele într-un vas mare de inox sau de fontă. Fierbeți la foc mediu, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea, până când prunele încep să se înmoaie și să își lase sucul, aproximativ 30-45 de minute.

Continuați fierberea la foc mic, amestecând des pentru a preveni lipirea și arderea.

Procesul de reducere poate dura între 3 și 5 ore, în funcție de cantitatea de prune și de cât de apoase sunt.

Magiunul este gata atunci când a scăzut considerabil și are o consistență groasă, asemănătoare cu gemul.

Dacă doriți, adăugați scorțișoara în ultimele 30 de minute de fierbere pentru a infuza magiunul cu o aromă delicată de condiment.

În timp ce magiunul fierbe, sterilizați borcanele și capacele în cuptor sau într-o baie de apă fierbinte.

Turnați magiunul fierbinte în borcanele sterilizate, lăsând puțin spațiu la gâtul borcanului.

Închideți bine borcanele și așezați-le cu capul în jos pentru a crea un sigiliu etanș.

Lăsați borcanele să se răcească complet la temperatura camerei. Depozitați magiunul într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta Magiun de Prune

Este esențial să amestecați constant magiunul în timpul fierberii pentru a preveni lipirea și arderea.

Dacă doriți un magiun mai fin, puteți pasa prunele cu un blender înainte de a le fierbe.

Valori Nutriționale (pe porție de 100g)

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 5 g

• Timp de Preparare: 1 oră
• Timp de Gătire: 4-5 ore
• Porții: Aproximativ 6-8 borcane de 400g

Cu un conținut ridicat de fibre și antioxidanți, acest preparat natural oferă numeroase beneficii pentru sănătate, fiind perfect pentru micul dejun sau pentru deserturi savuroase.

Cu doar două ingrediente simple și un pic de răbdare, puteți crea un preparat tradițional plin de savoare, perfect pentru a fi savurat pe tot parcursul anului.

Poftă bună!