Maioneză din pufuleţi

Maioneză din pufuleţi

Ingrediente:

• 1 pungă pufuleţi de porumb (100-150 g)
• 150 g ulei
• 2-3 lin­guri suc de lămâie
• 1 lingură muştar dulce
• sare

Mod de preparare:

Pufuleţii se hidratează bine cu apă călduţă până se înmoaie, apoi se amestecă până ce devin ca o pastă bine omogenizată.

Se adaugă o lingură de muştar dulce, sare, suc de lămâie şi se încorporează cu ulei. Este foarte gustoasă şi înlocuieşte perfect maioneza din ou, astfel că se poate folosi la orice salată.

Poftă bună!