Maioneza simpla cu mustar
PrinteazaMaioneza simpla cu mustar din: galbenus, zeama de lamaie, ulei, sare, piper.
- 1 gălbenuş
- zeama de la o jumătate de lămâie
- ulei (atât cât cere până la obţinerea consistenţei)
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se amestecă bine muştarul cu gălbenuşul, întotdeauna într-un singur sens, folosindu-se o lingură de lemn, uleiul turnându-se treptat, pe măsură ce se încorporează amestecului.
Se adaugă foarte puţină sare şi un praf de piper, şi zeama de lămâie.