Mamaliga de barabule

Mamaliga de barabule din: cartofi, malai, sare.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 200 g malai
• sare

Mod de preparare:

In ceaunul de mămăligă pui să fiarbă apă cu sare şi cartofii curăţaţi şi tăiaţi ca pentru piure. După ce s-au fiert în ceaun, îi striveşti ca pentru piure, dar nu chiar atât de mărunt.

Nu scurgi apa, ci mai adaugi dacă trebuie. Pui mălaiul şi amesteci până la omogenizare. Laşi să fiarbă ca la orice mămăligă şi o răstorni.

Mamaliga de barabule

Pofta buna!