Mamaliga cu pui si usturoi

Mamaliga cu pui si usturoi din: pui, morcovi, pastarnac, ceapa, patrunjel, piper, sare, malai grisat, usturoi.

Ingrediente:

• 1 pui de cca 1 kg
• 2-3 morcovi
• 1 păstârnac
• 1 ceapă
• 1 rădăcină pătrunjel
• piper
• 1 lingură sare
• 350 g mălai grişat
• 1 căpăţână de usturoi

Mod de preparare:

Tai puiul în bucăţi, apoi le fierbi împreună cu legu­mele tăiate ca pentru supă, timp de 1 oră. încerci carnea dacă este fiartă.

Strecori supa, iar 1,5 l de supă o pui într-o oală cu fundul dubiu sau într-un ceaun (de tuci). Adaugi măla­iul în ploaie şi faci o mămăligă obişnuită.

Separat, pisezi usturoiul şi faci un mujdei. Carnea o pui în farfurii, alături de mămăligă şi sosul de us­turoi. Presari şi puţin piper peste carne şi mămăligă şi serveşti imediat.

Mamaliga jandarm cu pui si usturoi

Pofta buna!