Mancare de broccoli cu usturoi

În bucatarie, Retete vegetariene de bucataras 19 July 2024

Mancare de broccoli cu usturoi: Reteta completa si savuroasa – Descopera o reteta delicioasa si sanatoasa de mancare. Aceasta combinatie simpla, dar rafinata, aduce in farfuria ta atat gusturi intense, cat si beneficii nutritive remarcabile.

Broccoli-ul a fost cultivat pentru prima data in Italia in timpul Imperiului Roman. Numele sau provine din cuvantul italian „broccolo”, care inseamna „creanga inflorita a unui varf de varza”

Broccoli: Aceasta leguma verde este plina de vitamine si minerale esentiale. Este cunoscut pentru continutul ridicat de vitamina C, vitamina K si fibre, ceea ce il face excelent pentru sustinerea sistemului imunitar si a sanatatii digestive.
Usturoi: Usturoiul adauga o aroma puternica si distincta, dar ofera si numeroase beneficii pentru sanatate. Este cunoscut pentru proprietatile sale antioxidante si pentru capacitatea sa de a sustine sanatatea inimii si de a intari sistemul imunitar.
Ulei de masline: Acest ulei sanatos este o sursa buna de grasimi mononesaturate, care ajuta la reducerea inflamatiei si la imbunatatirea sanatatii cardiovasculare.
Sare si piper: Aceste condimente simple sunt esentiale pentru a accentua aromele naturale ale broccoli-ului si usturoiului.

Ingrediente necesare

500 g broccoli
4 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
Sare si piper dupa gust

Modul de preparare

Spala bine broccoli-ul si taie-l in buchetele mici. Poti folosi si tulpinile, daca le cureti de partea exterioara mai dura.

Curata cateii de usturoi si taie-i in felii subtiri.

Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu.

Adauga feliile de usturoi in tigaie si soteaza-le timp de 1-2 minute, pana cand devin aurii si incep sa-si elibereze aroma.

Adauga buchetelele de broccoli in tigaie si soteaza-le impreuna cu usturoiul timp de 5-7 minute, amestecand ocazional. Broccoli-ul ar trebui sa devina fraged, dar sa ramana usor crocant.

Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Mai lasa pe foc inca 1-2 minute pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Reteta Mancare de broccoli cu usturoi

Poti adauga si alte legume, precum morcovi sau ardei, pentru a diversifica gustul si a adauga mai multe nutrienti. Stropeste broccoli-ul cu putin suc de lamaie proaspat pentru un plus de prospetime si aciditate.

Valori nutritionale (per portie)

Calorii: 120 kcal
Proteine: 4 g
Carbohidrati: 8 g
Fibre: 3 g
Grasimi: 8 g
Vitamina C: 90 mg (100% VNR)
Vitamina K: 130 mcg (110% VNR)

Broccoli-ul este bogat in antioxidanti, care ajuta la protejarea celulelor impotriva daunelor oxidative. Usturoiul poate imbunatati functia imunitara si poate reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Uleiul de masline aduce un aport de grasimi sanatoase, esentiale pentru o dieta echilibrata.