Mancare de cartofi cu ciuperci si verdeata

Mancare de cartofi cu ciuperci si verdeata din: cartofi, lamaie, marar, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 5-6 cartofi, 100 g margarina
• 1 lamaie
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă, se spală şi se taie în rondele de 3-4 cm fiecare. Ciupercile se curăţă, se spală în mai multe ape, apoi se taie în feliuţe subţiri.

într-un vas, se topeşte margarina şi, atunci când este suficient de încinsă, se pun ciupercile să se călească puţin, amestecând cu grijă să nu se lipească sau să se sfărâme.

Apoi, se adaugă cartofii, se mai lasă 2-3 minute cratiţa pe foc, apoi se toarnă o cană de apă fiartă. Se fierb legumele înăbuşit, la foc moale, cam o jumătate de oră. Spre sfârşit, se sărează, se piperează şi se adaugă verdeaţa tocată mărunt.

Se serveşte mâncarea caldă, stropită cu zeamă de lămâie.

Pofta buna!