Mancare de bob

Mancare de bob din: bob, ceapa, ulei, bulion, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg de bob uscat
• 2 cepe
• ulei
• 1 lingură de bulion
• sare
• piper

Mod de preparare:

Bobul se fierbe până se umflă, şe scurge de apă şi se curăţă de coajă. Miezul de bob se pune din nou la fiert cu sare şi piper. După ce s-a fiert foar­te bine se face un piure mai subţire, adăugându-se ulei, puţin câte puţin.

Se aşază în farfurii, deasupra se pune un strat de ceapă călită în ulei cu bulion. Se dă la rece să se închege ca piftia.

Pofta buna!