Mancare de cartofi cu slanina

Mancare de cartofi cu slanina

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 ceapă
• 1 lingură unt sau untură
• 100 g slănină
• 2 ceşti zeamă de carne
• 1 lingură smântână
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie mărunt o ceapă şi se prăjeşte uşor cu o lingură de unt, fără să se rumenească, împreună cu o bucată de slănină afumată, tăiată în mici cuburi.

Se adaugă cartofii cruzi, curăţiţi şi tăiaţi felii subţiri. Se toarnă zeamă de carne cât să acopere cartofii. Se potriveşte de sare şi de piper.

Se dă la cuptor la foc bun, până se moaie cartofii. Înainte de a servi se adaugă smântâna.

Pofta buna!