Mancare de soia cu ciuperci

Mancare de soia cu ciuperci din: ciuperci, soia, mazare, sare, piper, oregano, apa, boia.

Ingrediente:

• 5 ciuperci
• 100 g soia
• 400 g mazăre
• piper
• oregano
• 1 cană cu apă
• 1 lingură boia dulce
• sare

Mod de preparare:

Intr-o oală punem soia, turnăm deasupra 1 l de apă. Se pune la foc mediu până fierbe apa, după care se dă deoparte de pe foc şi se strecoară bine de apă.

Ciupercile le clătim bine, le curăţăm şi le tăiem mărunt. Intr-o oală se toarnă o cană de apă, lăsăm să clocotească, după care punem ciupercile şi lăsăm la foc mediu aproximativ 10- 15 minute.

Soia şi mazărea (scursă de zeamă) se adaugă peste ciuperci, se condimentează cu sare, piper şi o lingură de boia dulce. Se mai lasă pe foc aproximativ 5-10 minute şi apoi se dă deoparte.

Pofta buna!