Mancare de telina cu masline kalamata

Mancare de telina cu masline kalamata din: telina, ulei, lamaie, bulion, verdeata, faina, masline.

Ingrediente:

• 1 kg ţelină
• 150 g ulei
• 1/2 lămîie
• 180 g măsline
• 11/2 lingură de bulion
• 1 legătură de verdeaţă
• 1/2 lingură de făină

Mod de preparare:

Ţelina se curăţă şi se taie sferturi, apoi fiecare sfert se taie în două. Se parează puţin şi se înăbuşă puţin in ulei, apoi se fierbe cu 1/2 1 apă, cu făina, bulionul, măslinele cu sîmburii scoşi şi puţină sare.

Cînd a scăzut, se dă la rece şi se serveşte cu verdeaţă tocată şi felii de lamaie.

Pofta buna!