Mancare de urzici si spanac

Mancare de urzici si spanac din: urzici, ceapa, spanac, usturoi, ulei, faina, lapte, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g urzici
• 200 g spanac
• 1 ceapă
  3 căţei de usturoi
• 3 linguri ulei
• sare si piper
• 1 lingură făină
• 250 ml lapte
• un vârf cuţit bicarbonat

Mod de preparare:

Urzicile şi spanacul se spală, se dau într-un clocot în apă cu sare şi cu un vârf de cuţit bicarbonat. Se strecoară, după care se taie mărunt.

Ceapa şi usturoiul se taie, se călesc în 3 linguri ulei şi 1 lingură apă. Se adaugă piureul de urzici şi spanac, se presară 1 lingură făină, se amestecă şi se diluează cu lapte.

Se potriveşte de sare şi piper şi se lasă să fiarbă câteva minute.

Pofta buna!