Mancare de varza cu boia

Mancare de varza cu boia din: varza murata, ceapa, ardei gras, boia, bulion, ulei, marar.

Ingrediente:

• o varza murata
• o ceapa
• un ardei gras
• 1/2 lingurita boia dulce sau iute
• 2 linguri bulion
• 2 linguri ulei
• marar

Mod de preparare:

Ceapa se căleşte în ulei şi, după ce s-a înmuiat, se adaugă ardeiul tăiat fâşii înguste. Varza desărată, eventual, se taie fideluţă şi se amestecă cu ceapa si ardeiul gras. Se umezeşte un vas de ceramică şi apoi se pun varza cu legumele.

Se dau la cuptor pentru 40 de minute, cu capacul pus şi un pic de apă. După acest timp, se toarnă bulionul desfăcut cu apă, se presară boiaua şi se mai lasă la cuptor pentru 10 minute.

Se serveste cu mărar deasupra.

Pofta buna!