Mancare de dovlecel cu rosii si orez

Mancare de dovlecel cu rosii si orez din: usturoi, dovlecei, ceapa, ardei capia, orez, rosii, ulei, sare, piper, boia.

Ingrediente:

• 1 căpăţâna de usturoi
• 2 dovlecei mai mici
• 2 cepe
• 3 ardei capia
• 150 g orez
• 5 roşii
• ulei
• sare
• piper
• boia

Mod de preparare:

Ungi un vas cu ulei. Zdrobeşti căţeii de usturoi şi îi pui în vas, uniform.

Aşezi apoi un rând de dovle­cei, feliaţi subţire, după aceea un rând de ceapă fideluţă, un rând de ardei capia, jumătate din ore­zul spălat, felii de roşii, apoi iar dovlecel, ceapă, ardei, orez, roşii.

Nu adaugi apă, ci doar pui capacul şi dai la cuptor o oră. Serveşti preparatul cald sau rece, simplu sau cu garnitură la grătar, în panglică de foitaj, peste care presari boia.

Pofta buna!