Mâncare de Gulii cu Smântână

Mâncare de Gulii cu Smântână – un preparat perfect pentru cei care doresc să savureze o mâncare ușoară, dar plină de savoare.

Gulia, o legumă rădăcinoasă cu un gust subtil și o textură crocantă, se combină perfect cu smântâna cremoasă pentru a crea un fel de mâncare reconfortant și delicios.

Ingrediente:

• 4 gulii mari
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1 ceapă mare
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de făină
• 500 ml supă de legume
• Sare și piper după gust
• Mărar proaspăt, tocat

Mod de preparare:

Curățați guliile de coajă și tăiați-le cuburi de aproximativ 1 cm.

Tocăm ceapa mărunt și usturoiul fin.

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin translucide și moi, aproximativ 5-7 minute.

Puneți cuburile de gulie în cratiță și amestecați bine pentru a le combina cu ceapa și usturoiul.

Continuați să gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când guliile încep să se înmoaie.

Presărați făina peste guliile din cratiță și amestecați bine pentru a acoperi uniform toate bucățile.

Turnați treptat supa de legume, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe.

Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când guliile sunt complet fierte și sosul s-a îngroșat.

Reduceți focul la mic și adăugați smântâna.

Amestecați bine și lăsați să se încălzească timp de câteva minute, fără a aduce la fierbere.

Potriviți de sare și piper după gust.

Adăugați mărarul proaspăt tocat și amestecați pentru ultima oară.

Mâncare de Gulii cu Smântână

Pentru a menține textura crocantă a guliilor, nu le gătiți prea mult. Este important ca guliile să fie fierte, dar să rămână puțin crocante.

Folosiți smântână pentru gătit, deoarece aceasta se va amesteca mai bine și nu se va separa în timpul gătitului.

Dacă nu aveți supă de legume la îndemână, puteți folosi apă și un cub de concentrat de legume.

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin nucșoară măcinată sau câteva picături de suc de lămâie la final.

Asigurați-vă că smântâna nu fierbe, deoarece acest lucru poate cauza separarea sosului.

Valorile Nutriționale – Pentru o porție de aproximativ 300g:

• Calorii: 210 kcal
• Proteine: 4 g
• Carbohidrați: 12 g
• Grăsimi: 16 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 500 mg

Această rețetă de mâncare de gulii cu smântână este perfectă pentru orice ocazie, aducând împreună gusturi autentice și beneficii pentru sănătate.

Pofta buna!