Mancare cu inele de calamar

Mancare cu inele de calamar din: inele de calamar, rosii, ardei gras, ceapa, cartofi, usturoi, vin alb demisec, masline, sare, piper, ulei de masline, tarhon, patrunjel, paste.

Ingrediente:

• 300 g inele de calamar congelate
• 4 roşii
• un ardei gras
• o ceapă
• doi cartofi
• 3 căţei de usturcoi
• 250 ml vin alb demisec
• 100 g măsline negre
• sare
• piper
• ulei de măisline
• tarhon
• pătrunjel
• orez
• paste tagliatelle

Preparare:

Inelele de calamar se lasă să se dezgheţe, se spală cu apă rece şi se pun la scurs.

Ceapa şi căţeii de uisturoi se toacă mărunt şi se pun la călit în ulei încins împreună cu ardeiul gras tăiat în cubuleţe şi pătrunjelul tocat.

Se călesc timp de două minute, se adaugă inelele de calamar şi se lasă să se prăjească timp de zece minute, până când scade apa lăsată. Se adaugă vinul alb, sarea, piperul şi roşiile tocate cu­buleţe.

Se lasă să fiarbă timp de 15 minute la foc mediu, se adaugă măslinele negre şi se mai fierbe încă cinci minute.

Se presară tarhon tocat mărunt şi se acoperă timp de câteva minute.

Cartofii se curăţă de coajă, se spală şi se taie în cuburi. Se fierb în apă cu sare, se scurg şi se pun peste mâncarea de calamar. Se servesc ca atare, cu orez sau paste tagliatelle.

Mâncare cu inele de calamar

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Calamari cu chili la tigaie

 

Calamari cu chili la tigaie din: bacon, calamar, ceapa, morcov, zahar, ceapa verde, ulei, usturoi, ghimbir, pasta de chili, fulgi de chili, sos de soia, ulei de susan, vin de orez, curry, sirop de porumb. Ingrediente: 300gr bacon, maruntit 2 calmari, curățati și tăiati în bucăți 1 ceapa, felii 1 morcov, felii subțiri 1 lingură […]

Calamari crocanti cu salata

 

Calamari crocanti cu salata din: calmari, boabe de piper, sare de mare, piper negru, condimente, faina de porumb, ulei vegetal, castravete, morcov, ardei rosu, frunze de coriandru, otet de orez, zahar tos si ulei de susan. Ingrediente: 400 g de calmari mici, curăţaţi 1/2 de linguriţă de boabe de piper de Sichuan 1 linguriţă de […]

Pofta buna!

Incoming search terms:

• retete inele de calamar