Mancare de legume cu bacon si oua

Mancare de legume cu bacon si oua din: bacon, ceapa rosie, ardei gras, rosii tocate, pasta de rosii, oua, busuioc, paine.

Ingrediente: 

• 140g de bacon, tocat cuburi
• 1 ceapă roşie, tocată
• 3 ardei graşi, curăţaţi de seminţe şi tăiaţi în cubuleţe
• 1 conservă de 400g de roşii tocate
• 2 linguri pastă de roşii
• 4 ouă
• 1 mână frunze de busuioc, rupte în bucăţi
• pâine cu coajă crocantă, pentru servit

Mod de preparare:

Pune baconul şi ceapa într-o tigaie mare şi adâncă. Prăjeşte-le 7 minute, până când ceapa începe să se înmoaie.

Adaugă ardeii, roşiile şi pasta de roşii şi amestecă bine. Asezonează mâncarea, acoper-o şi las-o pe foc 10-15 minute.

Fă 4 adâncituri mici în mâncare. Sparge câte un ou în fiecare şi prăjeşte-le 5-6 minute, până când ochiurile se stabilizează.

Presară deasupra busuiocul şi serveşte imediat, cu pâine cu coajă crocantă.

Mancare de legume cu bacon si oua

Pofta buna!