Mancare cu legume si carne, inabusita la cuptor
PrinteazaMancare cu legume si carne, inabusita la cuptor
Ingrediente:
- câte 200 g carne de vacă, viţel şi spată de porc
- sare
- piper
- 1 ceapă mare
- 500 g cartofi
- 1 tulpină de praz
- 150 g ţelină
- 300 g morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 250 g varză albă
- verdeaţa de la 1 ţelină
- 1 lingură ulei
- nucşoairă rasă
- 1 linguriţă maghiran uscat
- 600 ml supă
- 1 legătură pătrunjel
Mod de preparare:
Mancare cu legume si carne, inabusita la cuptor: Incingeţi cuptorul la 180°C. Tăiaţi carnea cuburi mai mari. Condimentaţi-o cu sare şi piper. Curăţaţi ceapa şi tocaţi-o.
Curăţaţi cartofii şi tăiaţi-i rondele. Pregătiţi legumele.
Tăiaţi prazul inele. Tăiaţi ţelina, morcovii şi rădăcina de pătrunjel cubuleţe. Tăiaţi varza fâşii, iar verdeaţa de la ţelină inele.
Incingeţi uleiul într-o tavă de friptură mai mare. Căliţi ceapa.
Aşezaţi şi restul ingredientelor în straturi. Condimentaţi fiecare strat cu sare, piper, nucşoară şi maghiran.
Turnaţi supa. Acoperiţi tava cu un capac.
Daţi mâncarea la cuptor circa 90 de minute, iar la final condimentaţi-o încă o dată după gust, cât mai picant.
Pregătiţi verdeaţa (pătrunjelul, eventual maghiranul), tocaţi-le mărunt şi presăraţi-le peste mâncare.
Pofta buna!