Mancare de legume la cuptor (varianta)

Mancare de legume la cuptor (varianta) – o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru orice moment al anului. Este simplu de preparat și poate fi adaptată în funcție de legumele disponibile sau preferințele personale.

Iată o rețetă de bază pentru a prepara o mâncare de legume la cuptor plină de aromă și culoare:

Ingrediente:

• 2 vinete medii, tăiate în cuburi
• 2 dovlecei, tăiați în cuburi
• 1 ardei roșu și 1 ardei galben, tăiați în bucăți mari
• 1 ceapă roșie, tăiată pestișori
• 4 căței de usturoi, lăsați întregi sau tăiați pe jumătate
• 200 g ciuperci champignon, curățate și tăiate în sferturi sau lăsate întregi dacă sunt mici
• 10-12 roșii cherry, întregi
• 3-4 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Ierburi aromatice după preferințe (rozmarin, oregano, busuioc, etc.)

Mod de preparare:

Preîncălzirea cuptorului:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Pregătirea legumelor:

Spală și taie legumele conform indicațiilor de mai sus.

Într-un bol mare, combină legumele tăiate cu uleiul de măsline, usturoiul, sare, piper și ierburile aromatice alese. Amestecă bine pentru a te asigura că toate legumele sunt bine acoperite cu ulei și condimente.

Coacerea legumelor:

Transferă legumele într-o tavă de copt mare, răspândindu-le într-un singur strat pentru a permite coacerea uniformă.

Coace legumele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 25-35 de minute sau până când legumele sunt frumos rumenite și moi. Poți amesteca legumele la jumătatea timpului pentru a te asigura că se coc uniform.

Finalizarea și servirea:

Scoate legumele din cuptor și lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Acestea pot fi servite ca fel principal vegetarian sau ca garnitură alături de proteine, cum ar fi pui, pește sau tofu.

Sfaturi:

• Varietate: Poți adăuga sau înlocui legumele în funcție de sezon sau preferințe. De exemplu, cartofii dulci, morcovii și sfecla sunt excelente adăugate în această mâncare.
• Arome suplimentare: Pentru un plus de savoare, adaugă câteva căpățâni de usturoi întregi în tavă sau presară parmezan ras în ultimele 5 minute de coacere.
• Marinadă: Pentru un gust intens, poți marina legumele cu ulei de măsline, ierburi aromatice și condimente cu câteva ore înainte de coacere.

Această mâncare de legume la cuptor este nu doar sățioasă și plină de nutrienți, dar și incredibil de versatilă, permițându-ți să experimentezi cu diferite combinații de legume și arome.

Este o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și colorată.

Mancare de legume la cuptor varianta

Ingrediente:

• 1 dovlecel mic
• 1 ardei verde
• 1 ceapă
• 1 roşie
• 1 ou
• puţin caşcaval ras
• sare
• piper

Mod de preparare:

Aşezi într-o tavă de chec un rând de dovlecei, unul de ardei şi unul de ceap, tăiate fâşii sau rondele.

Presari caşcavalul ras, sare, piper şi torni deasupra oul bătut. Pui apoi roşiile tăiate felii şi dai la cuptor pentru circa 30 de minute.

Foarte uşor de făcut şi fără strop de ulei, dovleceii nu lasă nimic să se lipească de fund, lasă doar puţină zeamă.

Inainte de a pune în tavă dovle­ceii, i-am lăsat cu sare într-un bol să se scurgă.

Pofta buna!