Mancare de linte cu muschi de vita

Mancare de linte cu muschi de vita din: linte, muschi de vita, suc de rosii, morcovi, cartofi, ceapa, sare, piper, foi de dafin, ulei de floarea soarelui.

Ingrediente:

• 500 g linte
• 500 g muşchi de vită
• 300 ml suc de roşii
• 3-4 morcovi
• 3-4 cartofi
• 2-3 cepe
•  sare
•  piper
• 2-3 foi dafin
• 100 ml ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Se aleg boabele de linte şi se pun în apă călduţă cu aproximativ 2-3 ore înainte de a fi preparate.

După ce au stat în apă, se pun să fiarbă separat astfel încât să se elimine toxinele.

Se scoate să se scurgă în sită şi se acoperă cu un prosop de bucătărie ca să se înăbuşe.

În acest timp, se taie carnea de vită cubuleţe şi se călesc în ulei.

Se adaugă apoi cartofii şi morcovii tăiaţi mărunt şi apă puţin câte puţin. Se lasă să fiarbă şi se adaugă şi lintea.

Ca să se fiarbă bine şi uniform, se acoperă cu un capac şi se lasă la foc potrivit.

Se adaugă sucul de roşii, se condimentează cu sare, piper şi foi de dafin, apoi se mai bagă în cuptor să scadă şi să se rumenească

serveşte cu pâine coaptă pe vatră.

Mancare de linte cu muschi de vita

Pofta buna!