Mancare de marar

Mancare de marar din: marar, pasta de tomate, ceapa, iaurt, ulei, sare. Mâncarea de mărar este o rețetă tradițională românească, apreciată pentru simplitatea și savoarea sa distinctivă.

Originară din bucătăria rurală, această mâncare pune în valoare una dintre cele mai aromate plante din flora autohtonă: mărarul (Anethum graveolens).

Mărarul, cunoscut pentru aroma sa intensă și proaspătă, este utilizat pe scară largă în gastronomia românească nu doar pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor, ci și pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate.

În mâncarea de mărar, această plantă aromată devine ingredientul principal, fiind combinată cu diverse legume, lactate sau carne pentru a crea un preparat echilibrat și gustos. Bogată în vitamine (A, C, K) și minerale (calciu, fier, potasiu), mâncarea de mărar nu doar încântă papilele gustative, ci și susține o alimentație sănătoasă și echilibrată.

Ingrediente:

• 500 g marar
• 6 linguri pasta de tomate
• 2 cepe
• iaurt
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Cureţi, toci mărunt şi căleşti ceapa. Adaugi o ceaşcă cu apă şi o laşi să fiarbă înăbuşit.

Pui apoi mărarul tocat, torni apă cât să-l acoperi şi potriveşti gustul de sare.

După ce-a fiert mărarul, adaugi şi pasta de tomate şi o dai la cuptor pentru 10 minute, la foc mic.

Este foarte bună cu iaurt.

Mancare de marar

Pofta buna!