Mâncare de Praz cu Carne de Pui

Mâncare de Praz cu Carne de Pui – un preparat care combină aroma delicată și ușor dulceagă a prazului cu gustul savuros al cărnii de pui.

Acest fel de mâncare este nu doar delicios, dar și foarte nutritiv, fiind perfect pentru prânz sau cină.

Prazul este cunoscut încă din antichitate și a fost apreciat de egipteni și romani pentru gustul său delicat și beneficiile pentru sănătate. Este un ingredient versatil, folosit într-o varietate de preparate culinare, de la supe și tocănițe până la tarte și salate.

• Preparare: 15 minute
• Gătire: 35 minute
• Total: 50 minute

Ingrediente:

• Praz (3-4 tulpini): Prazul oferă o aromă subtilă și dulceagă, fiind o sursă bună de vitamine și fibre.
• Carne de pui (500g, piept sau pulpe dezosate): Carnea de pui adaugă proteine esențiale și un gust savuros mâncării.
• Ceapă (1 buc, tocată): Ceapa adaugă dulceață și profunzime gustului.
• Usturoi (2 căței, tocați fin): Usturoiul oferă un gust distinctiv și multiple beneficii pentru sănătate.
• Roșii (2-3 buc, tocate sau 200ml suc de roșii): Roșiile adaugă aciditate și echilibrează aromele.
• Ulei de măsline (2 linguri): Uleiul de măsline extravirgin adaugă savoare și grăsimi sănătoase.
• Vin alb (100ml, opțional): Vinul alb adaugă complexitate și un plus de aromă.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a intensifica aromele naturale.
• Pătrunjel proaspăt (pentru decor): Pătrunjelul adaugă prospețime și culoare preparatului final.

Mod de preparare:

Spală bine prazul și taie-l în rondele subțiri. Taie carnea de pui în bucăți potrivite.

Toacă ceapa și usturoiul mărunt. Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.

Adaugă bucățile de pui și rumenește-le pe toate părțile până devin aurii, apoi scoate-le din cratiță și pune-le deoparte.

În aceeași cratiță, adaugă ceapa tocată și usturoiul. Călește-le până devin translucide.

Adaugă prazul tăiat și gătește-l până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.

Adaugă roșiile tocate sau sucul de roșii în cratiță, amestecând bine.

Toarnă vinul alb (dacă folosești) și lasă să fiarbă ușor pentru câteva minute, până când alcoolul se evaporă.

Pune bucățile de pui înapoi în cratiță, amestecându-le cu legumele.

Adaugă sare și piper după gust.

Acoperă cratița și lasă mâncarea să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20-25 minute, până când puiul este fraged și toate aromele s-au combinat armonios.

Transferă mâncarea într-un vas de servire și decorează cu pătrunjel proaspăt tocat.

Servește mâncarea caldă, alături de o garnitură de orez, cartofi sau pâine proaspătă.

Reteta Mâncare de Praz cu Carne de Pui

Valori nutriționale (per porție de 300g):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 30g
• Grăsimi: 15g
• Carbohidrați: 20g
• Fibre: 4g
• Zaharuri: 6g

Pentru un plus de aromă, poți adăuga și câteva frunze de dafin sau cimbru în timpul gătirii.

Poți ajusta consistența sosului adăugând puțin apă sau supă de pui, dacă este necesar.

Prazul este bogat în fibre, care ajută la menținerea unui tranzit intestinal sănătos.

Prazul și roșiile sunt bogate în vitaminele A și C, esențiale pentru imunitate și sănătatea pielii.

Carnea de pui oferă proteine de înaltă calitate, necesare pentru regenerarea și creșterea musculară.

Ușor de preparat și extrem de gustos, acest fel de mâncare este perfect pentru a fi savurat în orice zi a săptămânii.

Pofta buna!