Mancare de prune uscate sau afumate

Mancare de prune uscate sau afumate din: prune, zahar, faina, ulei.

Ingrediente:

• 500 g prune
• 6 linguri de zahăr
• 1 linguriţă de făină
• ulei

Mod de preparare:

Se spală bine prunele, se ţin într-un castron cu apă rece 30- 50 de minute, după care se pun într-o cratiţă şi se lasă să fiarbă la foc potrivit. Când încep să fiarbă, se adaugă zahărul (cantitatea de zahăr variază în funcţie de gust).

Separat, se pune într-un castron ulei, se adaugă făina şi se freacă până se obţine o pasta moale, care se pune în cratiţa cu prune (sosul de făină se adaugă când prunele sunt bine fierte). Se continuă fierberea până scade din lichid. Se servesc reci.

Sfat: La prepararea mâncării cu prune afumate, se reco­mandă spălarea acestora în mai multe ape şi ţinerea lor în apă un timp mai îndelungat.

Pofta buna!